Telur mungkin makanan haiwan yang paling banyak digunakan secara universal, dicari bukan sahaja kandungan protein tetapi untuk nilai pemakanan, rasa, dan warna. Melalui pengilang suapan kepada pengguna dan kepada pengeluar, warna telur dan kualiti - yang paling penting yolk - adalah sasaran permintaan pasaran. Pengguna mengharapkan telur emas dalam - kuning oren atau oren dan akan cenderung mengaitkan warna dengan kesegaran, pemakanan semulajadi, dan pemakanan yang lebih baik.
Salah satu aditif semula jadi yang paling berkesan yang digunakan untuk peningkatan kuning telur adalahAstaxanthin. Astaxanthinadalah bahan antioksidan dan pewarna yang sangat berkesan yang baru -baru ini menjadi salah satu yang paling dicari - selepas suplemen makanan ternakan. Selain daripada meningkatkan warna kuning telur,AstaxanthinMeningkatkan kandungan pemakanan dan kesegaran umum telur.
Apa itu Astaxanthin
Astaxanthinadalah pigmen karotenoid yang hadir secara semulajadi dalam salmon, udang, dan krill yang memberi mereka warna oren - mereka. Microalgae (haematococcus pluvialis) menghasilkannya secara semula jadi, dan ini adalah bahan permulaan untukAstaxanthinDigunakan dalam feed - gred dan suplemen - menggunakan gred.
AstaxanthinMempunyai dua kelebihan atas lelaki - membuat pigmen:
- Ia adalah warna kuning telur.
- Ia adalah antioksidan yang akan meningkatkan kualiti telur dan kesihatan ayam.
Ini amat berguna dalam pertanian ayam, di mana pilihan sedemikian pantas untuk ditangkap.
Kelebihan penggunaan astaxanthin dalam pertanian telur
1. Warna kuning gelap
Pelanggan memihak kepada telur dengan kuning oren atau emas - kuning berwarna, yang secara meluas dipercayai lebih sihat dan lebih semula jadi.
AstaxanthinSuplemen unggas menghasilkan pigmentasi yang lebih dalam, yang diterjemahkan ke dalam kuning dengan warna yang ditentukan tanpa memasukkan bahan tambahan buatan.
Astaxanthin mempunyai intensiti warna yang lebih besar dan lebih panjang - daripada karotenoid lain.
2. Meningkatkan kandungan pemakanan telur
Astaxanthin adalah antioksidan yang hebat yang menghalang lipid dan protein telur dari pengoksidaan.
Iaitu, telur tidak hanya kelihatan lebih menarik tetapi juga penuh dengan pemakanan - kuning padat dengan lemak dan vitamin yang dipertingkatkan.
Astaxanthin - Telur tambahan kini boleh menawarkan manfaat kesihatan tambahan pengguna untuk mata dan sistem imun mereka.
3. Meningkatkan kesegaran telur dan jangka hayat
Tekanan oksidatif mengakibatkan kehilangan kesegaran dan jangka hayat telur.
Astaxanthin menghalang peroksidasi lipid, yang menjadikan telur lebih lama ketika disimpan dan diangkut.
Ia amat bermanfaat untuk petani skala besar - yang membekalkan ke pasaran runcit dan eksport.
4. Mengekalkan kesihatan dan prestasi ayam
Mengurangkan tekanan oksidatif dalam meletakkan ayam,AstaxanthinMengekalkan aktiviti pengeluaran kesihatan dan telur yang dipertingkatkan.
Ayam yang lebih baik dapat menghasilkan telur yang berkualiti untuk tempoh meletakkan lanjutan.
Suplemen astaxanthin juga meningkatkan imuniti, menurunkan keperluan untuk manusia - membuat aditif.
Bagaimana astaxanthin berfungsi dalam pemakanan ayam
Apabila dimasukkan ke dalam makanan ayam,Astaxanthindiambil dan dibawa ke kuning telur di mana ia berkumpul, mencetuskan pigmentasi yang dikehendaki dan meningkatkan status antioksidan. Bentuk inklusi makanan yang paling sering melibatkan serbuk astaxanthin atau tumpuan minyak, kadang -kadang diseragamkan kepada tahap karotenoid yang diketahui untuk memberikan prestasi yang konsisten.
Dos yang disyorkan dalam ayam lapisan adalah 10-20 mg astaxanthin/kg suapan, dan intensiti pigmentasi akan bergantung pada tahap yang dikehendaki.
Alternatif sintetik semula jadi vs.
Pigmen sintetik seperti Canthaxanthin sebelum ini telah digunakan untuk ditambah kepada kuning pigmen. Keinginan pengguna bergerak ke arah alternatif label semulajadi, bersih -, walaupun.
Pigmen sintetik: Kapasiti pewarna yang sangat baik tanpa nilai pemakanan.
SemulajadiAstaxanthin: Menambah warna dengan perlindungan antioksidan yang sengit dan oleh itu pilihan yang mesra alam, multi -.
Kegunaan selain pigmentasi telur
Walaupun warna kuning telur adalah sebab utama penternak menggunakanAstaxanthin, Ia juga meningkatkan:
- Breeder Unggas: Menambah Kesuburan dan Kesihatan Anak Chick.
- Broilers: Meningkatkan kualiti daging dan rintangan antioksidan.
Ini menjadikan astaxanthin multi - menggunakan bahan tambahan makanan dalam sistem pengeluaran unggas.
Kesimpulan
Astaxanthinlebih daripada pewarna semulajadi - Ia adalah bahan telur dan ayam yang meningkatkan pemakanan, menggalakkan kesihatan, dan meningkatkan telur. Menambah warna yang mendalam ke kuning telur, mengekalkan kandungan pemakanan, dan memberikan kesegaran,Astaxanthinmembolehkan pengeluar menangani tuntutan pengguna untuk kualiti, telur semula jadi.
Untuk pengeluar broiler, menambahAstaxanthinuntuk memberi makan mencapai manfaat tiga
Rayuan Warna Kuning Buah
Nilai pemakanan yang lebih baik dan kesegaran telur
Ayam yang lebih baik dengan produktiviti yang lebih baik
Oleh kerana rasa makanan pengguna terus menuju ke bahan makanan semulajadi dan lestari, astaxanthin juga semakin menjadi penyelesaian untuk membuat telur yang berkualiti.
Rujukan
Surai, PF (2012). Ciri -ciri antioksidan karotenoid dalam pemakanan dan kesihatan burung. Sains Ayam, 91 (4), 805-827. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01738
Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, Acamovic, T., & Sparks, NHC (2006). Kesan karotenoid dari Lucerne, Marigold, dan tomato pada pigmentasi kuning telur dan komposisi karotenoid. Sains unggas British, 47 (5), 561-566. https://doi.org/10.1080/00071660600963030
Rao, AR, Reddy, RL, Baskaran, V., Sarada, R., & Ravishankar, GA (2013). Pencirian karotenoid mikroalgal oleh spektrometri massa dan bioavailabiliti mereka dalam model tikus. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, 61 (45), 11023-11029. https://doi.org/10.1021/jf403340d
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, karotenoid yang berpotensi dalam kesihatan dan pemakanan manusia. Jurnal Produk Alam, 69 (3), 443-449. https://doi.org/10.1021/np =050354+
