Empat faedah tanin untuk kesihatan usus ayam

Tannin, satu siri sebatian polifenolik yang terdapat di kebanyakan tumbuh -tumbuhan, sangat menarik minat pemakanan ayam. Sebelum ini terkenal dengan aktiviti pemakanan anti - pada tahap tinggi, kesan yang bermanfaat tanin apabila digunakan dalam jumlah kecil telah ditunjukkan dalam penyelidikan baru -baru ini untuk bertanggungjawab untuk kesihatan usus dalam ayam. Marilah kita melalui empat manfaat penting tannin dalam kesihatan usus unggas yang disokong oleh penyelidikan saintifik.

Tanin mempunyai tindakan antimikrob yang baik terhadap beberapa mikrob patogen enterik. Tannin hidrolisis dan pekat (proanthocyanidins) mengikat dinding sel bakteria, menghalang enzim mikrob, dan mengganggu metabolisme dan dengan itu menghalang mikrob patologi seperti Clostridium perfringens, E. coli, dan Salmonella spp.

Sebagai contoh, Redondo et al. (2014) menunjukkan bahawa tanin dari Chestnut dan Quebracho berjaya melegakan keterukan enteritis nekrotik dalam ayam broiler yang disebabkan oleh C. perfringens. Menurut penyelidikan mereka, tanin adalah pilihan yang baik untuk menggantikan antibiotik untuk pencegahan jangkitan usus.

Tanin meningkatkan mikrobiotik usus yang lebih bermanfaat dengan menekan bakteria patogen dan mendorong pertumbuhan spesies yang diingini. Modulasi mikrob sedemikian meningkatkan pencernaan dan kecekapan imun. Kajianmenunjukkan bahawa tannin tumbuhan - suplemen diet yang kaya mengubah komuniti mikrob usus broiler, kepada kelemahan lactobacillus tinggi dan tahap bifidobacterium dan menurunkan nombor Enterobacteriaceae.

Perubahan mikroflora usus ini meningkatkan penapaian serat dan pengeluaran asid lemak rantai pendek - seperti butirat yang merupakan sumber tenaga sel epitel usus dan mengekalkan kesihatan usus.

Salah satu masalah asas kesihatan usus ayam adalah keradangan usus yang boleh disebabkan oleh tekanan oksidatif, toksin, atau jangkitan. Tanin menghalang keradangan ini dengan menekan pro - sitokin keradangan dan pemotongan radikal bebas, lain -lain menyebabkan kerosakan pada tisu usus.

Penyelidikan oleh Liu et al. (2011) melaporkan bahawa tanin chestnut membantu mengekalkan morfologi usus, peningkatan ketinggian villus, dan integriti mukosa yang lebih baik dalam usus kecil ayam broiler. Perubahan ini berkaitan dengan peningkatan penyerapan nutrien dan penghalang usus yang lebih baik.

Lapisan usus yang lebih ketat juga menghalang sindrom "bocor usus", di mana patogen dan toksin menapis melalui lapisan usus dan ke dalam aliran darah, menyebabkan keradangan dalam sistem.

Tahap tanin yang rendah hingga sederhana telah didapati meningkatkan penggunaan makanan dan pertumbuhan. Kesihatan usus yang lebih baik, peningkatan patogen membunuh, dan pengurangan keradangan membolehkan burung mencerna nutrien dengan lebih berkesan, yang membawa kepada nisbah penukaran makanan yang lebih baik (FCR) dan peningkatan berat badan.

Dalam satu lagi kajian yang dijalankan oleh Brenes et al. (2010), broilers ditambah dengan ekstrak Tannin Quebracho telah meningkatkan berat badan dan penggunaan makanan, tetapi tanpa mengorbankan kualiti organ atau karkas.

Penemuan ini menunjukkan bahawa tanin boleh dimasukkan ke dalam sistem pengeluaran antibiotik - sebagai penambah prestasi organik dan lestari.

Tanin tidak lagi dianggap sebagai faktor pemakanan anti - - hari ini mereka dihargai sebagai bahan tambahan makanan berfungsi yang mempunyai manfaat tertentu untuk kesihatan usus unggas. Apabila digunakan pada dos yang sesuai dan berasal dari pokok berkualiti tinggi - seperti chestnut atau quebracho, tanin dapat:

• Kurangkan patogen usus
• Meningkatkan bakteria usus yang bermanfaat
• Melindungi lapisan usus dan mencegah keradangan
• Meningkatkan prestasi dan mengurangkan penggunaan makanan

Dengan peralihan selanjutnya dari penggunaan antibiotik dalam pengeluaran ayam, produk semulajadi seperti tannin memberikan penyelesaian yang mantap untuk integriti usus, prestasi puncak, dan kebajikan burung keseluruhan.

Kilang suapan dan penyepadu yang ingin mempromosikan kesihatan usus tanpa antibiotik boleh melihat menambah tannin - yang mengandungi ekstrak tumbuhan ke dalam program pemakanan mereka - dengan syarat bahawa kadar inklusi dan kualiti sumber mereka telah ditubuhkan oleh sains.

Redondo, LM, et al. (2014). "Tannin dan kesannya terhadap enteritis nekrotik dalam ayam broiler." Patologi Avian, 43 (6), 509-515.

Liu, HW, et al. (2020). "Kesan suplemen makanan dengan ekstrak tumbuhan pada prestasi pertumbuhan dan mikrobiota cecal ayam broiler." Sains Ayam, 99 (2), 1066-1073.

Liu, Y., et al. (2011). "Kesan Tanin Chestnut pada Prestasi dan Status Antioksidan Burung Burung." Sains Ayam, 90 (10), 2342-2348.

Brenes, A., et al. (2010). "Kesan Suplemen Ekstrak Tannin Diet mengenai Prestasi Pertumbuhan dan Kesihatan Gut dalam Ayam Buram." Sains dan Teknologi Suapan Haiwan, 158 (3-4), 184-191.