Hydrolyzate yisMeningkatkan kesesuaian makanan dengan meningkatkan ketersediaan asid amino, asid nukleik, dan nukleotida. Sebatian ini dikeluarkan semasa proses hidrolisis, yang memecah dinding sel yis dan makromolekul sitoplasma.
Fokus pada yis hidrolisis
Ragi hidrolisiskini menjadi tumpuan sebagai "sumber protein berfungsi" dalam makan haiwan muda. Mereka menyampaikan protein yang boleh dicerna - dan menyediakan sumber asid amino, asid nukleik dan komponen dinding sel yis immunomodulatory - oleh itu sumber protein "berfungsi".
Ragi -ragi diekstrak oleh hidrolisis, proses lembut di mana semua nutrien dibebaskan dan dibuat lebih banyak untuk kecernaan yang tinggi. Sel -sel yis dilepaskan ke dalam komponen dinding sel yis (30%) dan ekstrak yis (70%). Produk yis hidrolisis mengandungi kedua -dua komponen dinding sel yis - Mannan oligosakarida (mos) dan - glucans - bersama -sama dengan konstituen ekstrak yis: protein yang sangat mudah dicerna, asid urussis dan asida, mineral. Kesan yang menguntungkan nukleotida termasuk pemulihan usus yang lebih cepat, contohnya selepas cirit -birit, dan tindak balas imun yang lebih cepat dalam situasi penyakit yang berbeza.
Bagaimana ia berfungsi
1. Asid amino
Hydrolyzate yisMeningkatkan ketersediaan asid amino, termasuk asid glutamat, yang menyumbang kepada rasa.
2. Asid nukleik dan nukleotida
Proses hidrolisis meningkatkan ketersediaan asid nukleik dan nukleotida.
3. Umami rasa
Proses hidrolisis meningkatkan ketersediaan umami - asid amino.
Kepentingan kepentingan dalam industri makanan haiwan kesayangan
Kebolehan masih menjadi trend penting dan pemacu penting untuk reka bentuk dan pembangunan produk baru dalam industri makanan haiwan. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, sejumlah besar produk yang telah datang ke pasaran telah membentangkan tuntutan yang berkaitan dengan kesesuaian: kesesuaian yang tinggi, sangat enak atau merujuk kepada perisa tertentu seperti ayam, daging lembu atau ikan (Innova Market Insights). Apabila persaingan yang semakin meningkat dalam industri ini, dengan banyak produk baru dilancarkan di pasaran setiap tahun, penyelesaian baru untuk mempromosikan pembezaan diperlukan.
Bagaimana hidrolisis yis meningkatkan kesesuaian makanan
1. Umami semulajadi dan rasa yang gurih
Hydrolyzate yisMengandungi asid amino percuma, peptida, dan nukleotida, yang mewujudkan rasa umami yang kaya yang menarik haiwan.
2. Bahan makanan yang tidak menyenangkan
Sesetengah bahan makanan (contohnya, vitamin, mineral, makanan ikan, makanan kacang soya) mempunyai pahit atau di luar - meletakkan rasa.
Hydrolyzate yis bertindak sebagai penambah rasa semula jadi, mengimbangi - perisa dan meningkatkan kesesuaian keseluruhan.
3. Meningkatkan tekstur makanan dan pengekalan kelembapan
Membantu mengekalkan kandungan kelembapan dalam suapan pelleted dan extruded, mencegah tekstur kering dan berdebu yang mungkin ditolak oleh haiwan.
4. Sesuai untuk pemakan muda dan pemilih
Menyokong penerimaan makanan dalam menyapu babi, anak lembu, anak ayam, dan spesies akuakultur yang beralih ke makanan padat.
5. Meningkatkan sinergi dengan bahan tambahan makanan lain
Bekerja dengan baik dengan asid organik, probiotik, dan minyak pati untuk meningkatkan rasa dan kesihatan usus.
Dalam aquafeed, ia berpasangan dengan berkesan dengan alternatif makanan ikan seperti protein serangga dan protein berasaskan tumbuhan -.
Ragi Hydrolyzate Feed Animal: Dos, Aplikasi
| Jenis haiwan | Kemasukan hidrolisis yis yang disyorkan (%) | Tujuan |
| Babi | 2–5% | Meningkatkan pengambilan makanan, menyokong kesihatan usus |
| Broiler | 1.5–3% | Meningkatkan pertumbuhan awal, meningkatkan pencernaan |
| Lembu tenusu | 1–3% | Menggalakkan pengambilan yang konsisten, meningkatkan hasil susu |
| Lembu daging lembu | 1–3% | Meningkatkan kecekapan makanan dan kenaikan berat badan |
| Ikan & Udang | 2–6% | Bertindak sebagai penarik semula jadi, menggalakkan pertumbuhan |
| Anjing & Kucing | 1–4% | Meningkatkan rasa, meningkatkan pencernaan |
Garis panduan untuk perumusan
1. Saiz zarah:Gunakan serbuk halus untuk integrasi yang lebih baik ke dalam suapan pelleted atau extruded.
2. Kelarutan:Gunakan hidrolisis yis larut untuk aplikasi suapan cecair (misalnya, pengganti susu).
3. Penyimpanan:Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kesegaran dan keberkesanan.
Formulasi komersil hidrolyzate yis menawarkan profil nutrien piawai, memastikan kualiti yang konsisten. Mereka sering diproses untuk meningkatkan kehidupan rak dan kemudahan penggabungan ke dalam pelbagai jenis suapan.
Kesimpulan
Penyelesaian yang mengandungi ekstrak ragi danyis hidrolisistelah menunjukkan kesesuaian yang baik untuk kedua -dua anjing dan kucing. Pemprosesan yis, melalui proses autolisis dan hidrolisis, adalah alat yang berkesan untuk meningkatkan kesesuaian produk, kerana bentuk yang diproses ditunjukkan lebih sesuai daripada yang tidak aktif. Oleh itu, ragi yang diproses boleh digunakan sebagai penyelesaian untuk pembezaan makanan haiwan kesayangan.
Rujukan
Bradshaw, JWS asas evolusi untuk tingkah laku makan anjing domestik (Canis familienis) dan kucing (Felis Catus). Jurnal Pemakanan, V . 136 (7 Suppl.), P . 1927 S-1931S, 2006.
Bazolli, R.et al.Kesan saiz zarah jagung, beras dan sorgum dalam diet tersemperit untuk anjing pada gelatinisasi kanji, pencernaan dan kepekatan fecal produk penapaian.Jurnal Sains Haiwan, v. 93, p. 2956-2966, 2015.
Martins, M.et al.Ragi Brewer dan Ragi Segas sebagai sumber protein untuk anjing.Jurnal Fisiologi Haiwan dan Pemakanan Haiwan, v. 98, p. 948-957, 2014.
Tobie, C.et al.Menilai keutamaan makanan dalam anjing dan kucing: Kajian semula kaedah semasa.Haiwan, v. 5, p. 126-137, 2015.
