Apabila tekanan untuk mengurangkan amalan menambah antibiotik kepada makanan ayam meningkat, pengeluar mencari bahan tambahan makanan semula jadi yang akan menggalakkan integriti usus, imuniti dan prestasi. Salah satu alternatif yang paling banyak dikaji ialahMannose Oligosakarida(MOS) serbuk-karbohidrat bioaktif yang diperoleh daripada dinding sel yis.
Dengan keupayaan MOS untuk meningkatkan penghadaman, mengawal bakteria berbahaya dan meningkatkan pertahanan imun dalam ayam itik, ia telah menjadi salah satu tulang belakang untuk program pemakanan percuma-antibiotik.
Apakah Mannose Oligosaccharides (MOS)?
Mannose oligosakaridaadalah karbohidrat bioaktif yang diperoleh daripada dinding sel yis, biasanya daripada Saccharomyces cerevisiae. Tidak seperti gula yang boleh dicerna, MOS tidak boleh didegradasi secara enzimatik dalam ayam, dengan itu kekal utuh dalam sistem pencernaan.
Daripada membekalkan tenaga, MOS bertindak sebagai modulator biologi yang:
- Menyokong mikrob usus yang bermanfaat
- Menyekat bakteria patogen
- Menguatkan struktur usus
- Merangsang aktiviti imun
Oleh kerana MOS tidak diserap oleh haiwan, fungsi utamanya ialah pengurusan persekitaran usus, di mana lebih 70% imuniti ayam bermula.
Bagaimana MOS Berfungsi dalam Sistem Pencernaan Ayam
Serbuk MOS melaksanakan tindakannya melalui dua mekanisme:
1. Pengikat Patogen (Pengecualian Kompetitif)
Mannose-fimbriae sensitif membantu banyak bakteria berbahaya, termasuk Salmonella dan E. coli, melekat pada dinding usus. MOS bertindak seperti tapak pengikat usus, sebaliknya menarik patogen; oleh itu, ia terikat pada MOS dan dikeluarkan.
2. Pengaktifan Imun
MOS merangsang sel imun usus, yang meningkatkan pengeluaran antibodi dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan tanpa menyebabkan tekanan keradangan.
3. Keseimbangan mikrobiota
MOS membenarkan pertumbuhan mikrob berfaedah, termasuk Lactobacillus, sambil menghalang spesies berbahaya.
Faedah Utama Serbuk MOS untuk Ayam
1. Meningkatkan Kesihatan Usus dan Penghadaman
MOS merangsang perkembangan villi, yang membawa kepada:
- Luas permukaan serap yang lebih besar
- Peningkatan pengambilan nutrien
- Mengurangkan cirit-birit
- Kecekapan suapan yang dipertingkatkan
2. Mengurangkan Beban Patogen
MOS mengurangkan kolonisasi usus oleh patogen seperti:
- Salmonella
- Clostridium perfringens
- E. coli
Akibatnya, tahap patogen yang lebih rendah bermakna pertumbuhan yang lebih baik dan kematian yang lebih rendah.
3. Meningkatkan Imuniti
Faedah termasuk:
- Tindak balas antibodi yang lebih baik
- Tindak balas vaksin yang lebih baik
- Insiden penyakit yang lebih rendah
- Pertahanan semula jadi yang lebih kuat
4. Meningkatkan Prestasi Pertumbuhan
Ia biasanya diperhatikan di kalangan pengeluar ayam bahawa
- Purata keuntungan harian yang lebih tinggi
- Nisbah penukaran suapan dipertingkat
- Lebih banyak kawanan seragam
5. Menyokong Program Percuma-Antibiotik
MOS membenarkan operasi ayam itik untuk mengurangkan:
- Kebergantungan antibiotik
- Penggalak pertumbuhan kimia
- Sisa dalam daging dan telur
Aplikasi dalam Pengeluaran Ayam
Sesuai Untuk:
- Ayam pedaging
- Lapisan
- Penternak
Kadar Kemasukan Biasa:
- Pemula: 1–2 kg setiap tan
- Penanam: 0.5–1 kg setiap tan
- Penamat dan Lapisan: 0.3–0.5 kg setiap tan
Pentadbiran:
MOS dicampur terus ke dalam suapan atau digabungkan sebagai sebahagian daripada premix berfungsi.
Keselamatan dan Keserasian
MOS ialah:
Tidak-toksik
- Stabil haba
- Sisa-bebas
Selamat untuk-pentadbiran jangka panjang
Serasi dengan probiotik, enzim, asid dan fitogenik
Bagaimana MOS Berbanding dengan Antibiotik
| Aspek | MOS | Antibiotik |
|---|---|---|
| Membunuh bakteria | ❌ | ✅ |
| Menyekat patogen | ✅ | ❌ |
| Meningkatkan imuniti | ✅ | ❌ |
| Sisa | ❌ | ✅ |
| Risiko rintangan | ❌ | ✅ |
MOS tidak membunuh bakteria tetapi menghalang lampiran dan pertumbuhan berlebihan, membawa kepada usus yang sihat secara semula jadi.
MOS dalam Persekitaran Ayam Lembap dan Tropika
Di bahagian tropika di dunia, seperti Asia Tenggara, tekanan haba dan faktor persekitaran meningkatkan risiko penyakit. MOS membantu dengan:
- Menstabilkan flora usus
- Mengurangkan pengeluaran toksin
- Meningkatkan integriti pencernaan
Menyokong tindak balas imun semasa tekanan haba
HJPerspektif AGRIFEED
Di HJ AGRIFEED, kami mempromosikan MOS sebagai sebahagian daripada strategi kesihatan ayam semulajadi kami. Serbuk MOS kami diperoleh daripada-dinding sel yis berkualiti tinggi, menawarkan kandungan mannose yang konsisten dan kebolehpercayaan prestasi kepada petani dan penyepadu. Kami menyediakan sokongan teknikal untuk kadar kemasukan berdasarkan keadaan ladang dan matlamat pengeluaran.
Kesimpulan
Serbuk mannose oligosakaridadianggap sebagai asas dalam bidang pemakanan ayam moden. Dengan melindungi kesihatan usus, mencegah lekatan patogen dan mengukuhkan pertahanan imun, MOS menyokong pengeluaran bebas-antibiotik dan mampan.
