Dalam mengejar makanan haiwan yang berkualiti, berkhasiat, dan enak, masih ada satu ramuan yang kekal abadi:Hati ayam hidrolisis. Dengan rasa yang sengit dan profil nutrien yang kaya, hati ayam hidrolisis menawarkan manfaat lebih daripada rasa. Sama ada anda menghasilkan makanan untuk haiwan sahabat atau ternakan ladang, bahan sumber protein ini dapat meningkatkan kesesuaian dan kualiti pemakanan kepada produk anda, yang membawa kepada pengambilan makanan yang lebih baik, peningkatan kadar pertumbuhan, dan kesihatan umum yang lebih baik.
Di blog ini, kami akan meneroka apaHati ayam hidrolisisadalah, bagaimana ia berfungsi untuk meningkatkan diet haiwan, dan mengapa ia semakin digunakan dalam makanan haiwan kesayangan dan formulasi makanan ternakan.
Apakah hati ayam hidrolisis?
Hati ayam hidrolisisberasal dari hati ayam segar yang telah tertakluk kepada proses hidrolisis - hidrolisis enzim terkawal protein untuk bebas asid amino dan rendah - molekul - peptida berat. Proses hidrolisis menjadikan protein lebih bioavailable dan membantu memecahkan aroma semulajadi dan rasa volatil hati, menjadikannya sangat menarik untuk haiwan.
Hasilnya adalah protein - serbuk yang kaya, sangat dicerna atau cecair yang digunakan secara meluas dalam makanan haiwan dan pemakanan haiwan, terutamanya sebagai pengubah suai dan suplemen pemakanan.
1. Kegasan yang dipertingkatkan: Mengapa haiwan menyukainya
Rasa semula jadi dan aroma
Daripada kualiti yang paling penting bagi hati ayam yang dihidrolisiskan ialah ia mempunyai rasa dan bau umami yang kuat, yang akan menjadi panggilan yang tidak dapat dielakkan untuk haiwan karnivor dan omnivora. Penguraian enzimatik semasa hidrolisis mengeluarkan asid amino dan peptida untuk berfungsi sebagai penambah rasa seperti ketika rasa daging dibawa keluar semasa memasak.
Ini menjadikan hati ayam hidrolisis sebagai pilihan yang sangat baik untuk pemakan yang halus, terutama pada haiwan seperti anjing dan kucing yang mempunyai kecenderungan untuk menolak makanan hambar atau novel.
- Insight Kajian: Penyelidikan telah mendedahkan bahawa hidrolisis, terutamanya organ haiwan - berasaskan hidrolisis seperti hati, dengan ketara meningkatkan kesesuaian diet kibble kering pada haiwan berbanding dengan sumber protein yang tidak dihidrolisis (Aldrich & Koppel, 2015).
Sesuai untuk pentadbiran ubat
Kata kesesuaian juga kritikal apabila ubat atau suplemen diperlukan untuk diberikan melalui makanan. Hati ayam hidrolisis dapat menutupi kepahitan atau rasa yang tidak menyenangkan dari beberapa farmaseutikal atau bahan -bahan berfungsi tambahan, meningkatkan pematuhan.
2. Sumber protein yang sangat dicerna
Senang menyerap nutrien
Oleh kerana hati ayam yang dihidrolisis telah dicerna menjadi peptida pendek dan asid amino percuma, lebih mudah bagi haiwan untuk menyerap dan digunakan. Ini amat berguna untuk:
- Menyapih haiwan muda atau tidak matang
- Haiwan lama dengan kecekapan pencernaan terjejas
- Penyakit - dan pencernaan - keadaan - haiwan yang pulih
Peningkatan kecernaan
Keterlibatan adalah penunjuk yang berharga bagi kualiti makanan haiwan. Protein hidrolisis lebih mudah dicerna daripada protein utuh, yang mewakili peningkatan pengambilan nutrien dan mengurangkan penjanaan sisa.
Penemuan Penyelidikan: Protein hidrolisis dalam makanan haiwan meningkatkan pencernaan dan pengambilan asid amino berbanding protein utuh, kajian dalam sains dan teknologi suapan haiwan (van der Klis et al., 1997).
3. Asid amino penting tertumpu
Hati ayam yang dihidrolisiskan adalah protein keseluruhan, dan oleh itu ia terdiri daripada semua asid amino penting yang diperlukan untuk pembaikan tisu, pertumbuhan, perkembangan enzim, dan imuniti. Sebutan khas ialah ia kaya dengan:
- Taurine: perlu dalam kucing, yang tidak baik untuk mensintesisnya
- Arginine: perlu untuk detoksifikasi ammonia pada haiwan
- Methionine dan Cystine: Asid amino sulfur penting dalam kulit, kot, dan kesihatan hati
4. Sumber semula jadi vitamin dan mineral
Hati ayam adalah nutrien - padat di antara daging organ. Jika dihidrolisis, ia mengekalkan kelebihan dengan penyerapan yang lebih baik. Mikronutrien utama adalah:
- Vitamin A: Diperlukan untuk penglihatan, fungsi imun, dan pertumbuhan sel
- Vitamin B (terutamanya B12, Riboflavin, Niacin): Diperlukan untuk Metabolisme Tenaga dan Fungsi Sistem Saraf
- Besi: diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan pengangkutan oksigen
- Zink dan selenium: antioksidan penting dan pengawal selia imun
Nutrien ini memainkan peranan penting dalam perkembangan haiwan, pertumbuhan, proses imun, dan pemulihan daripada tekanan atau penyakit.
5. Faedah Fungsian dalam Pemakanan PET dan Ternakan
a. Pertumbuhan dan prestasi ternakan
Dalam ayam, babi, dan akuakultur, kemasukan hati ayam yang dihidrolisis dalam diet telah ditunjukkan untuk meningkatkan kadar pertumbuhan, kecekapan makanan, dan kualiti bangkai.
- Contoh kajian: Penyelidikan pemakanan akuakultur mendapati bahawa protein haiwan yang dihidrolisiskan mempromosikan prestasi pertumbuhan dan kecekapan makanan dalam spesies ikan muda dan menawarkan alternatif kepada ikan tradisional (Buentello et al., 2010).
b. Kesan imunomodulator
Peptida yang disebabkan oleh hidrolisis juga boleh menyatakan aktiviti bioaktif. Hydrolysates dikatakan mempunyai kesan berikut berdasarkan beberapa penyelidikan:
- Mereka merangsang fungsi imun
- Mereka mengurangkan keradangan
- Mereka berfungsi sebagai antioksidan
Hati ayam hidrolisisOleh itu, bahan makanan berfungsi utama, terutamanya dalam haiwan pendamping dengan penyakit imunologi atau haiwan ternakan yang tertakluk kepada tekanan alam sekitar.
6. Hypoallergenic Properties
Dalam sesetengah kes, hati ayam hidrolisis boleh digunakan dalam diet hypoallergenic. Proses hidrolisis mengurangkan kemungkinan sistem imun yang mengiktiraf bit protein sebagai alergen. Oleh itu, hati ayam hidrolisis biasanya akan berakhir dalam makanan haiwan preskripsi untuk haiwan kesayangan dengan alahan makanan dan sikap tidak bertoleransi.
Walau bagaimanapun, ini bergantung pada tahap hidrolisis. Haiwan peliharaan yang dikenali sebagai ayam - alahan mesti masih berada di bawah penjagaan doktor haiwan sebelum seseorang boleh mencuba hidrolisis hati.
7. Penambahan nilai dan kemampanan
Penggunaan daging organ seperti hati dalam bentuk hidrolisis tidak menggalakkan pembaziran makanan dan meningkatkan penambahan nilai untuk sisa industri ayam. Ia bukan sahaja meningkatkan kemampanan alam sekitar tetapi juga menjadikan kos pembuatan makanan - dan alam sekitar - mesra.
Aplikasi praktikal
Hati ayam hidrolisis digunakan dalam pelbagai produk haiwan:
- Kucing kering dan makanan anjing dan basah dan kering
- Serbuk dan cecair cecair yang digunakan untuk makanan salutan
- Makanan tambahan yang berfungsi untuk haiwan peliharaan yang lebih tua atau sakit
- Suapan starter ternakan, terutamanya ayam, babi, dan ikan
- Latihan makanan ringan dan tinggi - nilai dirawat kerana rasa lazat mereka
Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa menggunakan hati ayam hidrolisis
- Kualiti adalah yang paling penting: nilai pemakanan ditentukan oleh proses hidrolisis dan kualiti bahan.
- Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kestabilan nutrien dan mengelakkan kerosakan.
- Kesederhanaan: Seperti yang berguna, penggunaan yang berlebihan menyebabkan ketidakseimbangan, terutamanya dengan kandungan vitamin A.
Kesimpulan
Hati ayam hidrolisisadalah bahan generik yang digunakan untuk meningkatkan kesesuaian dan kandungan pemakanan makanan haiwan. Ia kaya dengan protein bioavailable, vitamin dan mineral, dan penarik rasa yang menangani pelbagai keperluan dari rangsangan penggunaan makanan kepada pertumbuhan, imuniti, dan pemulihan.
Oleh kerana pemilik haiwan kesayangan dan penternak haiwan mencari prestasi tinggi -, tinggi - penyelesaian nutrien, hati ayam hidrolisis adalah bahan yang kuat, mesra alam, dan sains - yang harus dimasukkan dalam rancangan pemakanan haiwan moden.
Rujukan
Aldrich, G., & Koppel, K. (2015). Penilaian Keberanian Makanan Haiwan Peliharaan: Kajian semula teknik ujian standard dan tafsiran hasil dengan tumpuan utama terhadap batasan. Haiwan, 5 (1), 43-55. https://doi.org/10.3390/ANI5010043
Van der Klis, JD, Van Voorst, A., & Van Cruyningen, C. (1997). Kesan sumber protein dan tahap pemakanan kemasukan pada pencernaan protein dalam broiler. Sains dan Teknologi Suapan Haiwan, 67 (3), 221-232.
Buentello, JA, et al. (2010). Penggunaan ayam hidrolisis dengan produk - sebagai sumber protein dalam aquafeeds. Pemakanan Akuakultur, 16 (5), 561-570.
