Aditif makanan semulajadi juga mengambil daya tarikan dalam pembiakan ternakan kontemporari di mana pemain industri memerlukan pengganti bahan kimia bahan kimia yang dapat memupuk kesejahteraan ternakan, tahap pengeluaran, dan kualiti produk yang dihasilkan. Sebahagian daripada natural ini, seperti Tagetes Erecta atau Ekstrak Marigold Afrika, menonjol sebagai calon tambahan yang muncul. Mereka berlimpah dengan sebatian bioaktif, terutamanya lutein, zeaxanthin, dan flavonoid, yang kehadirannya menandakan sumber semulajadi ini sebagai bahan tambahan yang berpotensi untuk mendorong tindak balas imun di kalangan unggas dan meningkatkan warna kandungan telur kuning telur.
Pengetahuan ekstrak Marigold
Ekstrak Marigold disediakan dari Tagetes erecta bunga kering oleh pengekstrakan pelarut. Sebatian yang berminat dalam ekstrak adalah xanthophylls, iaitu, lutein (C40H56O2) dan zeaxanthin (C40H56O2), kedua -dua karotenoid. Mereka tidak dihasilkan dalam ayam dan perlu diperoleh melalui makan.
Selain daripada karotenoid, ekstrak marigold mempunyai pelbagai sebatian fenolik, flavonoid, dan minyak penting dengan aktiviti antioksidan, anti-radang, dan imunomodulator.
Kesan pada pigmentasi kuning telur
Meningkatkan warna kuning telur adalah aplikasi ekstrak Marigold yang paling didokumentasikan sebagai bahan makanan untuk ayam. Warna kuning adalah faktor kualiti penting bagi pengguna dan dipengaruhi oleh pengambilan karotenoid diet.
Mekanisme pigmentasi
Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin terus didepositkan ke dalam kuning telur. Xanthophylls ini diambil dalam usus kecil ayam dan diangkut melalui aliran darah ke ovari, di mana mereka didepositkan dalam oosit yang semakin meningkat. Ini menghasilkan warna kuning yang lebih gelap dan lebih dalam ke kuning kuning.
Surai et al. (2003) menunjukkan bahawa ekstrak marigold yang mengandungi 1.5-3% lutein cukup berkesan untuk meningkatkan pewarnaan kuning tanpa menjejaskan kualiti telur. Tambahan pula, apabila dicampur dengan bahan pewarna lain seperti paprika atau ekstrak lada merah, marigold dapat menghasilkan warna yang lebih gelap.
Bukti saintifik
- Sun et al. (2015) mendapati bahawaBunga MarigoldSerbuk ditambah dalam suapan lapisan pada kadar 15 g/kg dengan ketara meningkatkan skor warna kuning telur tanpa memberi kesan kepada pengeluaran telur.
- Karadas et al. (2006) mengesahkan bahawa kandungan lutein dan zeaxanthin dalam kuning telur telah meningkat dengan suplemen marigold dan dikaitkan dengan nilai pigmentasi kuning yang lebih tinggi pada skala kipas warna Roche.
Kesan peningkatan imun dari ekstrak marigold
Sebagai tambahan kepada pewarnaan, ekstrak marigold juga kaya dengan aktiviti imunomodulator. Flavonoid, saponin, dan karotenoid Marigold mempunyai aktiviti anti-radang dan antioksidan yang memodulasi sistem imun.
Peranan anti-radang dan antioksidan
Sistem imun ternakan berada di bawah serangan berterusan daripada tekanan seperti tekanan haba, jangkitan, dan pembesaran berkepadatan tinggi. Antioksidan membalikkan tekanan oksidatif, yang sebaliknya mengurangkan kapasiti imun.
Lutein dan zeaxanthin didapati mengawal pengeluaran sitokin dan meningkatkan titer antibodi dalam broiler dan lapisan (Chew & Park, 2004).
Flavonoid Marigold boleh mengurangkan penanda pro-inflamasi seperti IL -6 dan TNF- dan dengan itu membantu dalam keseimbangan imun yang lebih baik (Kim et al., 2008).
Mengekalkan imuniti usus
Tisu limfoid yang berkaitan dengan usus (GALT) adalah komponen penting dalam imuniti burung. Kajian tertentu menggambarkan ekstrak marigold meningkatkan imuniti usus melalui pemeliharaan morfologi usus yang sihat dan keseimbangan mikrob.
Zhang et al. (2020) menggambarkan peningkatan ketinggian villi usus dan kedalaman crypt dalam broiler yang ditambah dengan ekstrak marigold, mencadangkan penyerapan nutrien yang dipertingkatkan dan kesihatan usus.
Selain itu, lutein telah dilaporkan meningkatkan ekspresi protein persimpangan yang ketat, dengan itu meningkatkan integriti penghalang usus (Tang et al., 2019).
Kemajuan dalam pengeluaran broiler
Ekstrak Marigold tidak terhad kepada lapisan. Dalam broiler, ia juga boleh meningkatkan prestasi pertumbuhan, imuniti, dan kualiti bangkai.
Prestasi pertumbuhan dan kecekapan makanan
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa suplemen marigold dapat meningkatkan nisbah penukaran makanan (FCR) dan peningkatan berat badan harian dalam broiler.
A 2 0 22 Kajian oleh Younis et al. menunjukkan bahawa suplemen pemakanan dengan ekstrak marigold pada inklusi 0.5% peningkatan berat badan badan dan menurunkan FCR dalam ayam broiler.
Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh penggunaan nutrien yang dipertingkatkan dan rintangan jangkitan, menurunkan kos tenaga pada jangkitan.
Manfaat kesihatan lain
Kesihatan mata dan tekanan oksidatif
Lutein dan zeaxanthin adalah penting untuk kesihatan mata burung. Mereka menumpukan perhatian dalam retina dan perisai tisu okular dari kecederaan foto-oksidatif. Dalam broilers komersial dengan pendedahan cahaya yang tinggi, ini adalah kelebihan penting.
Penyelidikan burung, seperti puyuh dan broiler, telah melaporkan histologi mata dan kepekatan pigmen retina terhadap suplemen lutein.
Menurun kematian dan kejadian penyakit
Melalui rangsangan imuniti umum dan pengurangan tekanan oksidatif, ekstrak marigold mempunyai kesan sekunder untuk mengurangkan kadar kematian dan kejadian penyakit seperti coccidiosis dan jangkitan pernafasan.
Kadar dos dan kemasukan
Dos terbaik ekstrak marigold adalah fungsi matlamat yang dikehendaki:
- Kadar inklusi untuk pigmentasi telur biasanya antara 5 dan 20 g/kg makanan.
- Untuk fungsi antioksidan dan imun, dos berkesan sedikit lebih tinggi -10 hingga 30 g/kg, bergantung kepada tahap kekuatan ekstrak.
- Penyeragaman serbuk atau ekstrak marigold komersial untuk mengandungi tahap tetap lutein mesti dijamin untuk hasil yang boleh dihasilkan.
Perbandingan dengan pigmen sintetik dan bahan tambahan
Walaupun pigmen sintetik seperti canthaxanthin telah digunakan secara meluas dalam makanan ternakan, kebimbangan mengenai keselamatan jangka panjang dan penerimaan pengguna semakin meningkat.
Ekstrak Marigold menyediakan penyelesaian semulajadi, pengguna yang terpilih dengan manfaat kesihatan yang lain. Di samping itu, ia juga diiktiraf secara umum sebagai selamat (GRAS) dan boleh diterima untuk digunakan dalam sistem pengeluaran tanaman konvensional dan organik.
Batasan dan pertimbangan
Walaupun bermanfaat, terdapat beberapa batasan:
- Kos: Ekstrak semulajadi lebih mahal berbanding dengan sintetik.
- Variabiliti warna: Kesan boleh berubah berdasarkan kualiti ekstrak dan metabolisme burung.
- Pengoksidaan: Ekstrak Marigold adalah termostable dan fotosensitif dan mesti disimpan dengan betul dan dikendalikan.
Walau bagaimanapun, dengan sumber dan perumusan yang betul, kelemahan ini dapat dikurangkan.
Kesimpulan
Ekstrak Marigold Serbuk adalah suplemen makanan ternakan semulajadi. Sebagai tambahan kepada pencelupan kuning telur kerana kandungannya yang kaya dengan lutein dan zeaxanthin, ia juga menguatkan prestasi imun, kesihatan usus, dan prestasi umum dalam broiler serta lapisan. Dengan keutamaan pengguna yang menuju ke arah produk semula jadi dan mempromosikan kesihatan, Extract Marigold adalah cara yang mudah untuk pembiakan ternakan yang mampan dan menguntungkan.
Rujukan
Chew, BP, & Park, JS (2004). Tindakan karotenoid terhadap tindak balas imun. Jurnal Pemakanan, 134 (1), 257S -261s. https://doi.org/10.1093/jn/134.1.257s
Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, & Sparks, NHC (2006). Kesan karotenoid dari Lucerne, marigold dan tomato pada pigmentasi kuning telur dan komposisi karotenoid. Sains unggas British, 47 (5), 561-566.
Kim, Do, Jeong, SW, & Lee, Cy (2003). Kapasiti antioksidan ekstrak marigold. Kimia Makanan, 84 (1), 19-26.
Sun, J., Wang, Y., Xia, X., & Wang, K. (2015). Kesan Suplemen Ekstrak Marigold Diet pada Pengeluaran Telur dan Warna kuning telur dalam ayam meletakkan. Sains Ayam, 94 (9), 2164-2170.
Zhang, X., Li, Q., Hu, Y., & Chen, Y. (2020). Kesan ekstrak marigold pada prestasi pertumbuhan dan morfologi usus dalam broiler. Pemakanan Haiwan, 6 (3), 274-279.
Tang, T., Zhao, X., Jin, Y., & Xu, D. (2019). Lutein memodulasi fungsi penghalang usus dan keradangan. Makanan & Fungsi, 10 (3), 1513-1520.
Younis, Me, et al. (2022). Kesan ekstrak marigold diet pada prestasi broiler. Jurnal Penyelidikan Ayam Gunaan, 31 (2), 300-308.
Li, C., Gao, Y., & Zhang, X. (2014). Lutein dan kesihatan mata pada burung: perlindungan terhadap kerosakan yang disebabkan oleh cahaya. Penyelidikan Biologi Avian, 7 (1), 23-30.
